El sector llena más sus plazas de alojamiento y a precios más altos

La comparación entre la Encuesta de Ocupación Hotelera del Instituto Nacional de Estadística (INE) correspondiente a marzo de 2025 y la referida a marzo de 2026 refleja un menor número de establecimientos operativos entre los analizados por el INE, pese a lo cual no se ha reducido la oferta de habitaciones ni de plazas de alojamiento, sino todo lo contrario. Además, se ha incrementado el número de trabajadores para atender a los clientes, ya que como vimos anteriormente en marzo del año en curso se ha batido el récord de pernoctaciones para dicho mes en la serie histórica.

La interpretación de este fenómeno estadístico en el sector hotelero de Sevilla, basado en la comparación entre marzo de 2025 y marzo de 2026, sugiere una tendencia hacia la concentración y la profesionalización del sector, según las fuentes consultadas.

Estos son algunos de los puntos clave para entender por qué hay más oferta y empleo con menos establecimientos abiertos:

–Aumento del tamaño medio de los hoteles: El hecho de que haya 10 hoteles abiertos menos (bajada de 266 a 256), pero que simultáneamente la oferta de habitaciones crezca en 46 unidades y la de plazas en 244, indica que los hoteles que permanecen abiertos o los que se han incorporado son de mayor capacidad. Es probable que hayan cerrado pequeños establecimientos con poca capacidad, mientras que hoteles de mayor tamaño han ampliado sus instalaciones o se han inaugurado nuevos complejos de gran envergadura.

–Mayor eficiencia operativa y optimización: A pesar de tener menos edificios físicos en funcionamiento, el sector está siendo más eficiente. La ocupación por habitaciones ha subido del 80,92% al 84,19%, lo que representa un incremento del 3,27%. Esto demuestra que la demanda se está canalizando con mayor éxito hacia la oferta disponible y que se está optimizando el uso de los recursos existentes.

–Relación entre volumen de clientes y empleo: El incremento en el personal empleado (+25 trabajadores, llegando a un total de 4.230) se explicaría directamente por el aumento de la capacidad de alojamiento y la mayor ocupación,. Al haber más plazas ofertadas y, sobre todo, más clientes alojados (reflejado en el aumento de la ocupación por plaza del 2,34%), se requiere una mayor fuerza laboral para mantener los estándares de servicio.

–Fortaleza del mercado: Esta paradoja estadística revela un sector más robusto. Menos unidades de negocio están generando más riqueza en términos de capacidad de alojamiento y creación de puestos de trabajo, lo que sugiere una evolución hacia un modelo hotelero más profesionalizado y de mayor escala en Sevilla capital.

Al cruzar los datos de rentabilidad de la primavera de 2025 que difundió la patronal Exceltur con los datos de marzo de 2026 del Instituto Nacional de Estadística, podemos inferir algunas otras hipótesis sobre la situación del sector hotelero sevillano:

-Un aumento del 16% en la rentabilidad, sumado a que la ocupación por habitaciones ha alcanzado el 84,19% un año después, confirmaría que el sector no sólo está llenando más sus plazas, sino que lo estaría haciendo a precios más altos. La rentabilidad suele crecer por encima de la ocupación cuando los hoteles logran subir sus tarifas medias (ADR).

-La estrategia de tener menos hoteles abiertos pero con más plazas totales ofertadas (+244 plazas) estaría siendo muy rentable. Al concentrar a más clientes en establecimientos más grandes y posiblemente más modernos, las empresas optimizan costes fijos mientras se disparan sus ingresos.

-Esta alta rentabilidad explicaría por qué, a pesar de haber 10 hoteles menos operativos en marzo (2026), el sector puede permitirse contratar a 4.230 trabajadores (+25 respecto al año anterior). El aumento de los beneficios habría permitido absorber el crecimiento de la plantilla necesaria para atender ese excedente de plazas y habitaciones.

-El hecho de que la ocupación en fin de semana roce el 80% (79,62%) sugiere que Sevilla ha consolidado su atractivo turístico, permitiendo que esa rentabilidad se mantenga constante gracias a una demanda, especialmente la internacional, que no flaquea.

EL LARGO PLAZO

Aunque las cifras de marzo de 2026 son muy positivas, con récord histórico de pernoctaciones, los propios indicadores señalan posibles límites físicos y operativos que podrían condicionar el futuro:

–Cercanía al techo de ocupación: La ocupación por habitaciones ya se sitúa en un 84,19%. Con un nivel tan alto, el margen para seguir creciendo a través del volumen (meter a más gente en las mismas habitaciones) es cada vez más estrecho. Cuando se alcanza este «techo», la única forma de mantener el crecimiento de la rentabilidad es mediante el aumento constante de los precios, lo cual depende de que los turistas sigan dispuestos a pagar más.

–Crecimiento limitado de la oferta: Mientras que el número de plazas ha crecido en 244, el número de habitaciones solo ha aumentado en 46 unidades (+0,35%). Si la oferta física no crece al mismo ritmo que el interés por el destino, se puede generar un «cuello de botella» que, aunque eleva los precios a corto plazo, podría expulsar a ciertos segmentos de turistas en el futuro.

–Presión sobre los costes operativos: Para gestionar este aumento de plazas y la mayor ocupación el sector ha tenido que incrementar su plantilla en 25 personas, alcanzando los 4.230 empleados. Si la rentabilidad empezara a reducirse, el mantenimiento de una fuerza laboral creciente podría empezar a presionar los márgenes de beneficio.

–Dependencia de la eficiencia: El modelo actual se apoya en que menos hoteles (256 frente a 266) son capaces de ofrecer más plazas y ser más rentables. Esta concentración y profesionalización es sostenible mientras existan economías de escala, pero hay un punto en el que la masificación puede afectar a la calidad del servicio y, por ende, a la rentabilidad a largo plazo.

En resumen, los datos sugieren que la rentabilidad es robusta ahora, pero su sostenimiento dependerá de la capacidad de Sevilla para atraer turismo que permita obtener mayor valor o de ampliar la infraestructura hotelera de forma equilibrada, ya que la vía de «llenar más lo que ya existe» está próxima a su límite operativo.

• SÍGAME EN LINKEDIN:
• https://www.linkedin.com/in/manuel-jes%C3%BAs-florencio-caro-919b0225/